Buffet de Sorvetes

Lucro do sorvete de massa

Já pensou em vender sorvete de massa (aquele exposto normalmente em freezers ou buffets) mas não sabe se é rentável? Fizemos um levantamento estimado baseado nos preços praticados no sul do país. Este valor pode variar de região para região.

Quanto custa vender sorvete de massa e qual a lucratividade?

O custo médio da bola de sorvete é de R$0,35 e o preço de venda médio é R$1,00. Se você vender em média 400 bolas de sorvete por dia, o lucro estimado é de R$260,00/dia e R$7800,00/mês. O cálculo é baseado no sorvete vendido em casquinha ou copinho (onde um atendente serve o cliente), então cada cliente em média compraria ao menos duas bolas de sorvete.

Porém, sabemos que a média de sorvete vendido no self-service é de 3 a 4 bolas por cliente, sendo assim se o próprio cliente se servir (auto atendimento) esta lucratividade poderá ser superior.

Qual é o investimento em equipamentos?

Para exposição e armazenamento do sorvete de massa você vai precisar de um freezer ou buffet de sorvetes. O preço de um freezer varia de R$2300,00 a R$2600,00 de acordo com o tamanho, já o buffet de sorvetes você consegue a partir de R$3200,00, lembrando que buffets maiores, com mais cubas terão um valor superior. Também é possível comprar buffets sob medida, possibilitando assim um melhor aproveitamento do espaço físico do seu estabelecimento.

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